İtalya’nın Efsanevi Lezzeti: Risotto – Gurme News Breaking
İtalya'nın kuzeyinden dünyaya yayılan Risotto, sabır ve bakım gerektiren bir yemektir. Yavaşça pişirilmiş ve sürekli karıştırılmış Arborio pirinci, et suyu ve Parmesan ile birleştirildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat ile birleşir. Bazen deniz ürünleri ve bazen mantarlarla zenginleştirilen Risotto, İtalyan masaları için gereklidir.
Risotto tarikik
Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
2 karanfil sarımsak (ezilmiş)
300 g Arborio pirinci
1 bardak beyaz şarap
1 litre sıcak tavuk veya sebze suyu
50 g tereyağı
50 g rendelenmiş parmesan
Tuz, karabiber
Talep: mantar, karides veya sebze
Hazırlık:
Soğan Odası: Soğanı şeffaf hale gelene kadar büyük bir tavada zeytinyağı ile kızartın. Sonra sarımsak e...