Makarnaya alternatif: kabaklı spagetti tarifi – Son Dakika Gurme Haberleri

Kabak spagetti hafif ve besleyici olmasıyla öne çıkıyor. Özellikle glutensiz beslenenler ve diyet yapanlar için ideal olan bu tarif, taze sebze ve zeytinyağıyla tatlandırılan mükemmel bir yemek sunuyor. İşte kabak spagetti tarifi…

SPAGHETTI ALL'POLPA TARİFİ

Malzemeler

• 4 adet orta boy kabak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz

Domates sosu:

• 1 büyük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• tuz
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• karabiber
• acı biber parçaları

Üstünde:

• Kaşar peyniri (isteğe bağlı)

yapı

1. Kabaklarımızı soyduktan sonra patates-salatalık soyacağıyla uzun şeritlerini çıkarıyoruz. Fotoğraftan net olarak görebilirsiniz ya da bıçak yardımıyla ince şeritleri çıkarabilirsiniz.
2. Kabakları bir tavada yüksek ateşte, hafif kahverengileşene kadar pişirin. Tuzunu ekleyip ısıyı düşürmeden sürekli kavuracağız. Hafif bir su jeti serbest bırakır ve çeker.
3. Kabaklarımızı kızartırken bir yandan da domates sosumuzu hazırlıyoruz.
4. Sosu için uygun bir tavada zeytinyağını ve sarımsağı ince ince kıyıp tavaya ekleyip birkaç tur kavurun.
5. Rendelenmiş domatesi, karabiberi, biberi, yağı ve salçayı tavada kavurun. Kaynamaya başlayınca su ve tuzu ekliyoruz. Pişiriyoruz.
6. Kavrulmuş kabakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Üzerine isteğe bağlı miktarda rendelenmiş kaşar ekleyin.